Gault & Millau : trois Bretons en lice pour les trophées nationaux

Le guide gastronomique Gault & Millau a dévoilé, ce mardi 29 septembre, les nommés qui se disputeront les sept trophées nationaux 2027 (quatre par catégorie). Trois Bretons figurent parmi les nommés. Parmi eux, la cheffe Nolwenn Corre, qui officie à l’Hostellerie de la Pointe Saint-Mathieu, à Plougonvelin (29), nommée dans la catégorie « Grand.e de demain ».

Les deux autres Bretons en lice figurent dans la catégorie « Jeune talent » : Marine Hervouet, la cheffe du restaurant Dames, à Dol-de-Bretagne (35), et Noé Viviès, le chef du restaurant Jozy, à Rennes. Un établissement mis notamment à l’honneur par le New York Times.

Les lauréats seront connus lors de la remise des trophées au Carrousel du Louvre, à Paris, le lundi 9 novembre.