La dinde bretonne s'invite dans les rayons de Grand Frais
La consommation de volailles s'envole en France - elle bondit de 3 à 4 % en moyenne chaque année - portée par l'appétit des Français pour le poulet. La dinde, deuxième espèce la plus prisée, marque, elle, le pas. Sur ce segment, la demande a même très légèrement baissé, de 0,1 % en 2025 selon Anvol, l'interprofession des acteurs des volailles de chair. Pour raviver l'appétit des Français, laSociété Bretonne de Volaille, SBV, une filiale du géant LDC dont le siège est situé à Saint-Jean-Brévelay, dans le Morbihan, vient de signer un partenariat avec Despi, gestionnaire de la majorité des rayons boucherie du réseau Grand Frais.
Un million d'euros
Annoncé lors du SPACE, le salon de l'élevage breton, cet accord, conclu pour sept ans, s'appuie sur un fonds collectif doté d'un million par an, cofinancé par les deux entreprises et trois organisations de producteurs, à savoir Huttepain Bretagne, Eureden et Selco. Cet accord porte notamment sur l'amélioration des conditions d'élevage. Plus précisément, sur la démarche « Côté Jardin » imaginée il y a une dizaine d'années par SBV. Son cahier des charges impose d'augmenter de 30 % la surface disponible pour les animaux qui, à partir de leur sixième semaine, peuvent avoir accès à une « véranda » offrant une vue sur l'extérieur et une aération naturelle. Les dindes peuvent y picorer librement et même avoir accès à des perchoirs. Le bien-être des animaux donne lieu à des audits réalisés par un organisme indépendant.
Production en hausse
Une fois abattus, les animaux issus de ces élevages sont commercialisés en restauration sous la marque Poule et Toque et donc, désormais, dans les rayons Grand Frais gérés par Despi. Encore marginale avec 3.000 animaux issus de la démarche sur les 95.000 transformés chaque semaine par l'entreprise, la production doit quadrupler d'ici deux ans. L'activité dinde génère un chiffre d'affaires de 148 millions d'euros pour SBV, qui investit dans une extension de 1.500 mètres carrés consacrée à la découpe et au conditionnement.